Poulet Curry Nudeln
Rezept Poulet Curry Nudeln für 4 Personen
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Zutaten
Folgende Zutaten werden für die Poulet Curry Nudeln benötigt:
- ca. 500g geschnetzeltes Poulet Fleisch
- 4 Peperoni (rot, gelb)
- 1 Zwiebel
- 3 Rüebli
- 8 Weizen-Nudelnester (z.B. Weizen Nest Nudeln von Thai Kitchen)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1,5 Esslöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel mildes Curry
- 1 – 2 Teelöffel Sambal Oelek oder 1- 1,5 Peperoncini fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe)
- 2 Esslöffel süsse Sojasauce
- ca. 4 – 5 dl Hühnerbouillon
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser 5 Min. kochen, herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
- Die Peperoni, die Rüebli und die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden
- Das Gemüse im Öl ca. 2 Min. scharf anbraten, Poulet beifügen und alles ca. 5. Min weiterbraten
- Die Hitze reduzieren und das Kurkuma, das Curry, den Sambal Oelek sowie die Soja Sauce dazugeben und kurz umrühren
- Mit dem Hühnerbouillon ablöschen und 10 Min. köcheln lassen
- Die gekochten Nudeln beifügen und 5 Min. braten, dabei regelmässig wenden
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