Quarkcreme mit Erdbeeren

Quarkcreme mit Erdbeeren

Rezept Quarkcreme mit Erdbeeren (ca. 8 Portionen)
(besonders leichte Variante ohne Rahm)

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Zutaten

Zutaten Quarkcreme mit Erdbeeren

Folgende Zutaten werden für die Quarkcreme mit Erdbeeren benötigt:
  • 500g frische Erdbeeren
  • 750g Halbfett Quark
  • 1 Becher Vanille Joghurt (180g)
  • 1 Packung Vanille Quick Creme (d.h. Vanillecreme zum Kalt anrühren)
  • ca. 30g bis 50g Zucker (abhängig von der Süsse der Erdbeeren)

Zubereitung
  1. Das Vanille Quick Creme Pulver hilft der ganzen Quarkcreme eine etwas festere Konsistenz zu erlangen. Daher idealerweise ungefähr 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren die Quarkcreme erstellen.
  2. Grosse Schüssel nehmen
  3. Erdbeeren rüsten und halbieren. 2 ganze Erdbeeren auf die Seite legen.
  4. Vanille Quick Creme und Zucker beigeben
  5. Quark und Vanille Joghurt zufügen
  6. Alles mit dem Stabmixer während ca. 3 bis 5 Minuten mixen
  7. Mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die optimale Konsistenz zu bekommen
  8. Die Quarkcreme in Gläser füllen und je mit einer Viertel-Erdbeere (die auf die Seite gelegten 2 Erdbeeren) und eventuell etwas Minze dekorieren.

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